雞高湯
雞高湯 Method 將蔬菜洗乾淨、去皮和切塊,放置一旁備用 將鼠尾草和百里香綁成香草束 ⓘ 大蒜去皮 雞骨頭放入鍋中,加水煮滾 將浮出水面的雜質撈出 ⓘ 加入蔬菜、香草束和大蒜 轉小火,煨 2-4 小時。檢查如有雜質浮出,撈出鍋中 ⓘ 將高湯過濾網,稍微放涼 高湯分裝至夾鏈袋或冰塊盒冷凍 ⓘ Ingredients 雞骨頭 ⓘ 洋蔥 胡蘿蔔 西洋芹 大蔥 鼠尾草 百里香 大蒜 500 克 75 克 75 克 50 克 50 克 1 葉 3 莖 2 Ingredients 雞骨頭 ⓘ 洋蔥 胡蘿蔔 西洋芹 大蔥 鼠尾草 百里香 大蒜…