綿密馬鈴薯泥
綿密馬鈴薯泥 Method 將烤箱預熱至 180°C 在烤盤的底層鋪上粗鹽 ⓘ 將馬鈴薯放在粗鹽上，進入烤箱烤 1-1.5 小時 ⓘ 馬鈴薯烤好後對切一半 用湯匙將馬鈴薯肉放入壓泥器或篩網中，過篩 ⓘ 將無鹽奶油切成小方塊，攪入馬鈴薯泥中 ⓘ 同時，將鮮奶油用小火溫熱 ⓘ 慢慢將鮮奶油加入泥中並攪拌至理想的濃稠度 ⓘ 加入些許鹽和胡椒調味 ⓘ Ingredients 馬鈴薯 ⓘ 粗鹽 鮮奶油 無鹽奶油 鹽和胡椒 1 公斤 覆蓋底層 200 毫升 100 克 些許 Ingredients 馬鈴薯 ⓘ 粗鹽 鮮奶油 無鹽奶油 鹽和胡椒 1 公斤 覆蓋底層 200 毫升 100 克 些許 Method 將烤箱預熱至 180°C…